Кутья из риса с изюмом на Рождество: рецепты с фото пошагово

Чаще всего, как известно, кутью готовят из пшеницы. Но сегодня мы решили немного поэкспериментировать и приготовили ее в четырех вариантах из риса. Такое блюдо получается более нежным и легким. Потому отменно подойдет особенно тем, кто на диете.

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 361.

1. Рис промыть до прозрачной воды, засыпать его в сотейник.
2. Налить необходимое количество воды и убрать на плиту.
3. После закипания засечь двадцать минут и варить зерна до полной готовности.
4. Когда время пройдет, снять рис с огня и накрыть его крышкой на четверть часа.
5. После этого пересыпать в миску, чтобы скорее остыл.
6. Изюм промыть, затем засыпать в небольшую пиалу и залить кипятком.
7. Накрыть крышкой или тарелкой, дать настояться пятнадцать минут.
8. После этого отвар слить, а сухофрукты еще раз промыть, обсушить сухими салфетками.
9. В рис добавить корицу с медом и сахар по вкусу, все перемешать.
10. Орехи подсушить на сковороде, остудить и измельчить.
11. Всыпать к рису вместе с сухофруктами и перемешать все еще один раз.
12. Подавать, посыпав небольшим количеством пудры каждую порцию.