Для вас
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Маффины с яблоками (творожные, с корицей): рецепты с фото

Многие хозяйки считают, что кексы и маффины — одна и та же выпечка, только с разными названиями. Однако кондитеры высказываются против этого утверждения, так как знают, что по сравнению с кексами, у маффин особая технология приготовления.

На первый взгляд готовое изделие может показаться вам не высоким, однако, несмотря на это все маффины будут воздушными и нежными.

Рецепт выпечки пошагово:

  1. Растереть с сахарным песком, доведённое до комнатной t масло;
  2. Вбить яйца. Можно делать это по одному или все вместе. Главная задача перемешать настолько тщательно, чтобы получилась однородная консистенция;
  3. Всыпать разрыхлитель, смешанный с мукой;
  4. Мешать до однородности теста;
  5. Фрукты натереть на тёрке без кожуры;
  6. Смешать с дополнительным сахаром и молотой корицей;
  7. Подготовленные специальные формы на ¼ заполнить тестом, положить по ложке начинки, а сверху выложить ещё теста. В итоге должно быть заполнено 3/4 формы;
  8. Выпекать изделия нужно до получаса при 190С.

Простые рецепты открывают для хозяек целое поле для экспериментов и демонстрации собственного творчества. Например, этот быстрый десерт можно разбавить не только фруктами, но и орехами, шоколадом с ягодами.

Поэтому запаситесь лишним часом и проверьте наличие необходимых продуктов в холодильнике.

  • мука – 150 г;
  • крупные яблоки – 2 шт.;
  • яйцо;
  • ванильный сахар – ½ ч. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 100 г;
  • кефир – 1 стакан.

Длительность приготовления: 1 час.

Число калорий: 177 ккал.

  1. Очищенные фрукты мелко нарезать кубиками;
  2. Смешать в глубокой посуде все сухие продукты;
  3. Отдельно соединить масло, яйцо и кефир;
  4. Влить жидкую смесь в сухую, перемешать без образования комочков;
  5. Добавить яблоки;
  6. Заполнить на ¾ формы получившимся тестом;
  7. Выпекать до получаса при 180С.

Что может быть гармоничнее яблок и творога, да ещё и в приготовлении быстрого десерта? Если используете сухой творог, то увеличьте количество яиц до трёх штук, чтобы изделия не получились пересушенными, для мягкого и жирного кисломолочного продукта вполне подойдёт наличие двух крупных яиц.

  • творог – 400 г;
  • крупное яблоко;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • доведённое до комнатной t масло — 50 г;
  • разрыхлитель + ванилин;
  • сахар – 4 ст. л.

Длительность приготовления: 1 час 10 минут.

Число калорий: 214 ккал.

  1. Как и в классическом рецепте, все сухие компоненты объединяются в отдельной посуде;
  2. Во второй ёмкость взбиваются до кремообразной массы яйца и сахар;
  3. Яичная смесь смешивается с маслом, а затем с ингредиентами соседней ёмкости;
  4. В тесто натираются яблоки;
  5. Подготовленные формы на ¾ заполняют полуфабрикатом и выпекают 50 минут при 180С.

Как приготовить легкие салаты с майонезом — рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Читайте как приготовить постный пирог с капустой в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт шоколадно-бананового торта — вам понадобится этот десерт уже очень скоро.

Ниже рецепты для тех, кто хочет тонкую талию, но при этом не отказывать себе в удовольствии скушать сладкий десерт.

  • крупные яблоки – 2 шт.;
  • клетчатка – 25 г;
  • обезжиренное молоко – 125 мл;
  • щепотка разрыхлителя;
  • творог – 200 г;
  • ванилин и корица по вкусу;
  • яйцо;
  • овсянка – 150 г.

Длительность приготовления: 1 час.

Число калорий: 135 ккал.

  1. Молоко разогреть и залить им хлопья;
  2. Пока они набухают фрукты очистить и натереть;
  3. Объединить два предыдущих компонента, вбить яйцо и все сухие ингредиенты;
  4. При постоянном перемешивании ввести клетчатку;
  5. Тесто распределить по формам и выпекать 45 минут при 180С.

По желанию для сладости вкус можно разбавить изюмом, курагой или другими сухофруктами.

В качестве бонуса предлагаем ещё один вариант диетических маффин.

  • обезжиренный творог – 0.5 кг;
  • яйцо;
  • кефир 0% — 50 мл;
  • яблоко;
  • корица, сушёный имбирь и ванилин – по вкусу;
  • банан;
  • лесные ягоды – 50 г.

Длительность приготовления: 25 минут.

Число калорий: 115 ккал.

  1. Кефир взбить с яйцом и объединить с творогом. Всыпать ванилин и выбранные специи;
  2. Яблоко с бананом нарезать мелкими кубиками и смешать с ягодами;
  3. Готовое творожное тесто распределить по формам и выпекать при 180С;
  4. Изделия не вынимать до полного остывания. В противном случае хрупкий десерт рассыпется и потеряет свой эстетичный внешний вид.

Комментарии закрыты.